Showcooking contro lo spreco alimentare nel Tigullio: quattro appuntamenti gratuiti dal 15 al 16 settembre

Chef e divulgatori in piazza per insegnare a sprecare meno in cucina: dal 15 settembre Aprica organizza nel Golfo del Tigullio quattro showcooking gratuiti dedicati alla lotta contro lo spreco alimentare, all'uso consapevole delle risorse e alla raccolta differenziata. Quattro tappe in due giorni, tutte aperte ai cittadini di ogni età.

Nei quattro appuntamenti gli chef accompagneranno il pubblico alla scoperta di modi per valorizzare gli alimenti al meglio, riducendo il consumo eccessivo e favorendo scelte più responsabili. Dimostrazioni pratiche e momenti di confronto per capire come evitare gli sprechi nella quotidianità: dalla spesa alla preparazione dei pasti, una corretta gestione del cibo è quello che decide quanto finisce nella spazzatura.

L'iniziativa è promossa da Aprica in collaborazione con la Città Metropolitana di Genova, nell'ambito del bando regionale DGR 968 del 19 dicembre 2024 sull'economia circolare, ed è patrocinata dai Comuni coinvolti.

Lo dice Filippo Agazzi, amministratore delegato di Aprica, presentando il percorso: portare l'economia circolare nelle azioni più semplici della vita di tutti i giorni, partire proprio dalla cucina.

Per chi vive nel Tigullio è un appuntamento raro: eventi di divulgazione gratuita sul cibo in piazza, senza iscrizioni né turni, a portata di passeggiata. Chi cucina a casa porta via trucchi concreti su conservazione, porzioni e riuso degli scarti; chi arriva per curiosità trova comunque una dimostrazione in centro con prodotti freschi sul banco.